R A B A R B A R A I !!!

Nemėgau, nemėgau rabarbarų nuo pat vaikystės. Tai įtakojo vienas nutikimas, dėl kurio jų nedrįsau  ragauti iki šios dienos. Tačiau, paragavus supratau, kad tai puikus sezoninis augalas ir puikiai tinka kepiniams! Iškepus pyragą man netgi priminė keptus obuolius, nors tikrai turi specifinį poskonį.

Taigi, jeigu ir jūsų sode puikuojasi šis augalas, išmėginkite ką nors pasigaminti ir pažinsite jo skonį visai kitomis spalvomis. Juk dabar pats sezonas!

Jums reikės: 

Tešlai

400 g miltų

2 šaukštų cukraus

žiupsnelio druskos

100 g šalto sviesto

1 stiklinės šalto vandens

Įdarui

5 didelių rabarbarų

cukraus

Miltus sumaišome su cukrum ir druska. Šaltą sviestą supjaustome kubeliais ir pirštais sutriname į miltus. Tada pilame šaltą vandenį, tiek kol matome, kad masė tampa vientisa. Suvyniojame į plėvelę ir padedame į šaldytuvą, kad tešla pailsėtų. 

Tuo metu susipjaustome rabarbarus ir išvoliojame cukrumi.

Kai tešlą ištraukiame iš šaldytuvo- turime judėti greitai, kad tešla nespėtų suminkštėti.

Formeles išklojame tešla, į vidų dedame rabarbarus ir viršų užklojame tešlos pynute.

Kepame 190°C,  30-40 min.

Skanaus!